"want to 〜" は「〜したい」という表現です。"feel like 〜" は「〜したい(ような)気がする、〜したい気分である」ということを表します。"sour" は「酸っぱい」という意味になります。"something (which/that is) sour" の部分は、間に「関係代名詞"which/that"+is」が省略されていて、「酸っぱい(ところの)何か」となります。「夏は、夏に(は)」は "in the summer" と表すことができます。
この気持ちめっちゃわかります！普段からも酸っぱい食べ物が好きなんですが、夏の時に食べると より美味しく感じますよね。こう言えますよ、❶I crave sour foods in the summer.(私は 夏の時は酸っぱいものが食べたくなる)。*sour foods 酸っぱい食べ物crave は 「強く欲しがる」「食べたくてたまらない」という意味です。例えば、When I’m on my period I crave chocolate.(生理中の時はチョコレートが食べたくてたまらない) です。参考に！
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