ブランド コピー:舌が肥えるって英語でなんて言うの？

good tasteは「いい趣味」という意味で、have good tasteで「いい趣味、センスをしている」となります。食べ物に対していい趣味をしている、ということで「舌が肥えている」というニュアンスになります。食べ物以外にも使えます。He has good taste in music.彼は音楽の趣味がいい。She has good taste in wine.彼女はワインの味がわかる。それに対して、particular about ～は「～に対して好みがうるさい」という意味です。美味しいものしか食べないというニュアンスから、日本語の「舌が肥える」という表現に一番近いと思います。fussy about～は、細かい、うるさい、という意味ですが、食べ物に関しては「選り好みする」「偏食である」というニュアンスも入ってきます。なので、会話のニュアンスによって使い分けるといいと思いますよ。

discerning = 高感度「discriminating」も言えます；意味が同じです。「palate」とは「味覚」という意味です。