完全＝complete簡単な＝simple完全な版と簡単な版なら、simpleではなく、simplifiedの方がわかりやすいです。例えば、Making complete osechi ryori takes a lot of time and work, so every year, I make simplified osechi ryori 完全なおせち料理を作るのは、時間も労力もかかるので、毎年、簡単なおせち料理を作るご参考になれば幸いです。
ご質問ありがとうございます。・quick and easy version ＝「早くて簡単なバージョン」（例文）I made a quick and easy version of Osechi.（訳）早くて簡単なお節を作りました。（例文）I didn't have time so I made a quick and easy version of Osechi.（訳）時間がなかったので早くて簡単なお節を作りました。お役に立てれば嬉しいです。Coco
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